1.0Ötletvárhttps://otletvar.cafeblog.huAndrea Somodihttps://otletvar.cafeblog.hu/author/andreasomodi/<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody><tr><td><a href="http://1.bp.blogspot.com/-f8W8_opFqR0/UiCuConQ8GI/AAAAAAAAAWQ/nWQzzDeMYHw/s1600/P8280006.JPG"><img border="0" height="300" src="https://otletvar.cafeblog.hu/files/2013/08/P8280006.jpg" width="400"></a></td></tr><tr><td>Ez gombóc a javából!</td></tr></tbody></table><br><br><span>Készítettem megint egy nagy adag túrót, egy részéből körözött készült, aminek igen örült a család :-), viszont egy tekintélyes mennyiség továbbra is ott figyelt a hűtőben.</span><br><span>Egy kiadós estébe nyúló séta után a vacsora kérdését latolgattuk, családilag. Az eredeti elképzelésem szerint lasagne lett volna a vacsi (másnap ebédre készült el), de mire hazaértünk rákívántam a túrógombócra, az ötletemet nem vétózta meg senki, sőt inkább helyeslő biccentés, és széles mosoly kísérte bejelentésem.</span><br><span>Nagyából össze is válogattam fejben az alapanyagokat, hogy én miből készíteném el, meg is osztottam Családfőnkkel :-), az ötletem.</span><br><span>Tetszett is neki, de azért biztos, ami tuti leültünk <span><i>Vele</i></span> a net elé, hogy hátha valaki megelőzött már, és feldobott egy jó kis receptet. Csalódnunk kellett, mert nem sok mindent találtunk. Egy két, olyan az íze mintha, gombóc receptet leltünk, a második után <span><i>Ő</i></span> összecsukta a laptopot, és közölte, "Szerintem nyugodtan csináld úgy, ahogy kigondoltad, jó lesz az úgy!" Ez a fajta bizalom nagyon jól esett, és nagy tettekre sarkallt. :-) Bevonultam, hát a kísérleti laboratóriumomba, azaz a konyhába és elkészítettem "A" túrógombócot! Ami egyébként annyira egyszerű, hogy csodálom, hogy még senki nem tett közzé hasonlót! Lássuk:</span><br><span><br></span><br><div><span>Hozzávalók:</span></div><div><span><br></span></div><div><span>300 gr <a href="http://otletvar.blogspot.hu/2013/06/fabol-vaskarika-avagy-paleo-turo.html">paleo túró</a></span></div><div><span>150 gr gesztenye liszt</span></div><div><span>100 gr kókuszreszelék (kávédarálón finomra őrölve)</span></div><div><span>50 gr szezám liszt</span></div><div><div><span>1 dl kesu-kókusztej (saját készítésű)</span></div></div><div><div><span>2 db tojás </span></div></div><div><div><span>1/2 citrom leve</span></div></div><div><div><span>1 ek psyllium</span></div></div><div><div><span>1 csipet só</span></div></div><div><span><br></span></div><div><span>A túrót a citromlével a tejjel és a két tojással összekeverjük, hozzáadjuk a liszteket és a psylliumot, majd magára hagyjuk, hogy a psyllium meg tudjon duzzadni. Ezalatt egy nagy fazékba kevés sóval vizet forralunk.</span></div><div><span>Kb 15-20 perc múlva nedves kézzel gombócokat formálunk a masszából és az enyhén sós, lobogó vízbe tesszük (háromszori főzésre lett kész az egész). Amikor a gombócok feljönnek a víz tetejére örülünk, majd hagyjuk kb. 4 percig főni és szűrővel kihalásszuk őket.</span></div><div><span>Egy serpenyőben 10 dkg durvára darált mandulát illatosra pirítunk, majd ízesítjük 2 ek. eritrittel, és kevés fahéjjal, a megfőtt gombócokat ebben forgatjuk meg!</span></div><span><br></span><br><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody><tr><td><a href="https://otletvar.cafeblog.hu/files/2013/08/P8280003.jpg"><span><img border="0" height="240" src="https://otletvar.cafeblog.hu/files/2013/08/P8280003.jpg" width="320"></span></a></td></tr><tr><td><i><span>Jó étvágyat!</span></i></td></tr></tbody></table><span><br></span><br><div><span><br></span><span>Melegen, lekvárral tálaljuk! </span><br><span><br></span><span>Tipp: Én készítettem mellé a tejkészítésből maradt kókusz-kesu masszából, citrommal, tejjel és eritrittel, egy tejfölre hajazó krémet.</span><br><span><br></span><span>Tapasztalat: Másnap ebédre maradt Férjecskének kb. 10 gombóc, és azt mondta, hogy állás után az íze átlényegült és inkább nevezné gesztenye gombócnak, némi túróval! </span><br><span>Fogok még kísérletezni, kókuszliszttel is, majd beszámolok! ;-)</span><br><span><br></span><span><br></span><br><div></div><span><br></span><span><br></span><span><br></span></div><div><br></div>rich