{"version":"1.0","provider_name":"\u00d6tletv\u00e1r","provider_url":"https:\/\/otletvar.cafeblog.hu","author_name":"Andrea Somodi","author_url":"https:\/\/otletvar.cafeblog.hu\/author\/andreasomodi\/","title":"Szaloncukor par\u00e1d\u00e9","html":"

Ahogy k\u00f6zeleg a kar\u00e1csony, egyre ink\u00e1bb azt \u00e9rzem, hogy mindannyian rohanunk. A december olyan gyorsan r\u00f6ppen el, mintha dupla sebess\u00e9ggel fogyn\u00e1nak a napok. \u00c9n abban a szerencs\u00e9s helyzetben vagyok, hogy m\u00e1r lez\u00e1rtam az \u00e9vet, minden k\u00f6telezetts\u00e9gemet letettem. V\u00e9gre itthon van a csal\u00e1d is, \u00edgy elj\u00f6tt az igazi nyugodt, b\u00e9k\u00e9s, \u00f6r\u00f6mteli k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s ideje.\u00a0Kezd\u0151dhet a k\u00f6z\u00f6s munka \u00e9s a pepecsel\u00e9s a m\u00e9zeskal\u00e1csokkal<\/a>, tr\u00fcffelekkel<\/a>, \u00e9s hadrendbe \u00e1ll\u00edtottam\u00a0a bev\u00e1lt szaloncukor receptjeimet is, ezeket hoztam most nektek is.<\/p>\r\n

K\u00e9sz\u00fclj\u00fcnk egy\u00fctt!<\/strong><\/em><\/h2>\r\n[caption id=\"attachment_446\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"N\u00e1lunk<\/a> N\u00e1lunk mer\u00edtett pap\u00edrb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt a csomagol\u00e1s, \u00edgy k\u00f6nnyed\u00e9n a f\u00e1hoz hangolhatjuk, ha fel szeretn\u00e9nk tenni n\u00e9h\u00e1nyat![\/caption]\r\n

T\u00f6bb el\u0151ny\u00fck is van pl. term\u00e9szetes \u00f6sszetev\u0151ket tartalmaz, nincs benne sz\u00ednez\u00e9k sem tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer! B\u00e1r a receptek eredetileg hagyom\u00e1nyos tejsz\u00ednes cukros verzi\u00f3k voltak, k\u00f6nnyed\u00e9n pale\u00f3s\u00edthat\u00f3ak, \u00e9s nem utols\u00f3 sorban biztos, hogy m\u0171k\u00f6dnek!!! A konyh\u00e1nk a minap \u00e1talakult szaloncukor gy\u00e1rt\u00f3 m\u0171helly\u00e9 az adventi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s jegy\u00e9ben, \u00e9s e \u00a0bar\u00e1tn\u0151s, gyerekes nap keret\u00e9ben t\u00f6bben is elk\u00e9sz\u00edtett\u00fcnk egy-egy v\u00e1ltozatot, pl. a marcip\u00e1nos, vagy k\u00f3kuszos fajt\u00e1kb\u00f3l.<\/p>\r\n

Szerintem egy\u00e9bk\u00e9nt mindenkinek \u00e9rdemes megpr\u00f3b\u00e1lkozni a szaloncukor k\u00e9sz\u00edt\u00e9ssel, mert egy\u00e1ltal\u00e1n nem neh\u00e9z a m\u0171velet, a v\u00e9geredm\u00e9ny pedig minden k\u00e9pzeletet fel\u00fclm\u00fal! A marcis bonbon eredeti receptj\u00e9t \u00e9vekkel ezel\u0151tt, egy \u00a0N\u0151k Lapja Konyh\u00e1j\u00e1ban tal\u00e1ltam, ezt alak\u00edtottam a saj\u00e1t \u00edzl\u00e9s\u00fcnkre.<\/p>\r\n

Marcip\u00e1nos szaloncukor \u00a02:1-ben: narancsos, \u00e9s gy\u00f6mb\u00e9res (ebb\u0151l a mennyis\u00e9gb\u0151l kb. 30 db<\/strong> lesz, \u00e9rdemes mindj\u00e1rt dupla adagot k\u00e9sz\u00edteni, a v\u00e9g\u00e9n pedig k\u00e9t adagra bontva \u00edzes\u00edteni).\u00a0A munk\u00e1t az S-k\u00e9ses robotg\u00e9p v\u00e9gzi, n\u00e9ha fel kell laz\u00edtani a massz\u00e1t \u00e9s mehet tov\u00e1bb, ez kb. 10 perc, de fogjuk l\u00e1t, ha m\u00e1r massz\u00e1v\u00e1 alakult.<\/p>\r\n

- 20 dkg blans\u00edrozott mandula<\/strong> (vizet forralunk, beledobjuk a mandul\u00e1t, hagyjuk \u00e1zni p\u00e1r percig, majd le\u00f6ntj\u00fck r\u00f3la a vizet, \u00e9s le\u00f6bl\u00edtj\u00fck hideg v\u00edzzel ezut\u00e1n ujjainkkal m\u00e1r k\u00f6nnyed\u00e9n kinyomjuk a mandul\u00e1t a ruh\u00e1j\u00e1b\u00f3l)<\/p>\r\n

- 10 dkg porcukor\/ porr\u00e1 \u0151r\u00f6lt eritrit<\/p>\r\n

- k\u00e9shegynyi fah\u00e9j \u00e9s\/vagy gy\u00f6mb\u00e9r<\/p>\r\n

- 5 dkg \u00a0kand\u00edrozott narancsh\u00e9j. A gy\u00f6mb\u00e9res v\u00e1ltozatn\u00e1l nat\u00far aszalt gy\u00f6mb\u00e9rt haszn\u00e1ltam szint\u00e9n 5 dkg-ot, ki is nevezt\u00fck feln\u0151tt szaloncukornak, mert meglehet\u0151sen cs\u00edp\u0151s!<\/p>\r\n

- n\u00e9h\u00e1ny csepp keser\u0171 mandula aroma (ha valaki tud keser\u0171 mandula lel\u0151helyet, akkor abb\u00f3l rakjon n\u00e9h\u00e1ny szemet hozz\u00e1)<\/p>\r\n

\u00e9s annyi v\u00edz (cca 0,5 dl), ami seg\u00edti a g\u00e9p munk\u00e1j\u00e1t \u00e9s kr\u00e9mess\u00e9 teszi az \u0151rlem\u00e9nyt.<\/p>\r\n

A v\u00e9g\u00e9n tegy\u00fck hozz\u00e1 a narancsot, vagy gy\u00f6mb\u00e9rt, kapcsoljuk be m\u00e9g egy kicsit a g\u00e9pet, \u00e9s m\u00e1r el is k\u00e9sz\u00fclt\u00fcnk.<\/p>\r\n

Ekkor kiter\u00edt\u00fcnk egy folpack darabot, k\u00e9zzel \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtjuk a massz\u00e1t \u00e9s egy vastag hurk\u00e1t form\u00e1zunk bel\u0151le, \u00a0\u00edgy tessz\u00fck el a becsomagolt friss marcip\u00e1nt. Legal\u00e1bb 1-2 \u00f3r\u00e1t pihentess\u00fck a h\u0171t\u0151ben, de egy\u00e9bk\u00e9nt sok\u00e1ig el\u00e1ll, (ha j\u00f6v\u0151re k\u00e9sz\u00edtj\u00fck kb. 2 h\u00e9ttel hamarabb m\u00e1r hozz\u00e1 is l\u00e1thatunk a kivitelez\u00e9shez ;-). Feldaraboljuk \u00e9s nedves k\u00e9zzel szaloncukor form\u00e1t adunk nekik. A gy\u00f6mb\u00e9reset nat\u00far kaka\u00f3porba forgattam, a narancsosat pedig m\u00e1rtsuk temper\u00e1lt \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9ba egy villa seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel, \u00fct\u00f6getve csepegtess\u00fck le, \u00e9s s\u00fct\u0151pap\u00edron hagyjuk megszil\u00e1rdulni a csokit. A csoki temper\u00e1l\u00e1s a gyakorlatban szerintem sokkal egyszer\u0171bb, de annyira k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyes le\u00edrni, a m\u00f3dj\u00e1t, hogy nem is k\u00eds\u00e9relem meg! De h\u00e1l' Istennek vannak elsz\u00e1nt bonbon blogerek, akik ezt m\u00e1r kor\u00e1bban megtett\u00e9k pl \u00a0itt<\/a>\u00a0.<\/p>\r\n

A m\u00e1sik receptet Bea hozta a szaloncukor k\u00e9sz\u00edt\u00e9sre, mert elpanaszoltam neki, hogy r\u00e9g\u00f3ta v<\/span>\u00e1gyom egy j\u00f3 k\u00f3kuszos receptre, \u00e9n pale\u00f3s\u00edtottam, k\u00f3kusztejsz\u00ednnel, \u00e9s eritrittel, valamint az eredeti receptet t\u00fal l\u00e1gynak \u00e9reztem, ez\u00e9rt, hogy szil\u00e1rdabb legyen tettem, hozz\u00e1 kaka\u00f3vajat, de biztos j\u00f3 lenne k\u00f3kuszolajjal is! \u00cdgy m\u00e1rthat\u00f3 \u00e1llag\u00fav\u00e1 lett! :-)<\/span><\/p>\r\n

Am\u00edg a g\u00e9p dolgozik a marcip\u00e1non, addig a t\u0171zhelyen el tudjuk k\u00e9sz\u00edteni a k\u00f3kuszos verzi\u00f3nkat! Ebb\u0151l a mennyis\u00e9gb\u0151l kb. 40-50 \u00a0db lesz, a cukrok m\u00e9rete nagyban meghat\u00e1rozza a darabsz\u00e1mot :-):<\/span><\/p>\r\n

- 15 dkg k\u00f3kuszreszel\u00e9k<\/p>\r\n

- 125 ml tejsz\u00edn<\/p>\r\n

- 12-15 dkg eritrit<\/p>\r\n

5 dkg kaka\u00f3vaj, vagy k\u00f3kuszolaj<\/p>\r\n

egy f\u00e9l van\u00edlia kikapart r\u00e9sze, vagy van\u00edlia kivonat n\u00e9h\u00e1ny csepp.<\/p>\r\n

A tejsz\u00ednt bele\u00f6ntj\u00fck egy forral\u00f3 ed\u00e9nybe, beletessz\u00fck a van\u00edli\u00e1t, majd a cukrot \u00e9s a k\u00f3kuszreszel\u00e9ket, addig kavargatjuk am\u00edg el nem v\u00e1lik az ed\u00e9ny fal\u00e1t\u00f3l, ekkor vegy\u00fck le a t\u0171zr\u0151l \u00e9s tegy\u00fck bele a zsirad\u00e9kot majd kevergetve h\u0171ts\u00fck. Ezut\u00e1n vagy hurk\u00e1ra form\u00e1zzuk ebb\u0151l is, vagy a l\u00e1bosban hagyjuk teljesen kih\u0171lni. Ut\u00e1na \u00e9n megform\u00e1ztam szaloncukor form\u00e1j\u00fara, \u00e9s \u00edgy szikkasztottam 1-2 napig, ut\u00e1na pedig a temper\u00e1l csokival ezt is bevontam.<\/span><\/p>\r\n

A harmadik verzi\u00f3 n\u00e1lunk az <\/span>energia goly\u00f3<\/a> mint\u00e1j\u00e1ra szokott k\u00e9sz\u00fclni.<\/span><\/p>","type":"rich"}