{"version":"1.0","provider_name":"\u00d6tletv\u00e1r","provider_url":"https:\/\/otletvar.cafeblog.hu","author_name":"Andrea Somodi","author_url":"https:\/\/otletvar.cafeblog.hu\/author\/andreasomodi\/","title":"Karcs\u00fas\u00edt\u00f3 paleo r\u00e1ntott h\u00fas","html":"

Ami\u00f3ta figyeln\u00fcnk kell arra, hogy az \u00e9teleinkbe ne ker\u00fclj\u00f6n liszt, az\u00f3ta d\u00f6bbent\u00fcnk r\u00e1, hogy j\u00f3 szok\u00e1s szerint, szinte minden \u00e9tel tartalmaz, valamilyen form\u00e1ban n\u00e9mi gabona\u0151rlem\u00e9nyt. Rejtett form\u00e1ban megjelenik a virslikben a sonk\u00e1ban, a kolb\u00e1szban, a csokol\u00e1d\u00e9ban ?! \u00a0Az \u00e9ttermekben \u00e9s a munkahelyi menz\u00e1n sz\u00f3sznak \u00e1lc\u00e1zz\u00e1k, vagy valamif\u00e9le bunda form\u00e1j\u00e1ban ker\u00fcl a h\u00fasra. Az az igazs\u00e1g, hogy nem csak Magyarorsz\u00e1gon ilyen elkeser\u00edt\u0151 a helyzet, mert \u0150<\/span><\/em> az id\u00e9n t\u00f6bb \u00edzben j\u00e1rt k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n \u00e9s steak-en k\u00edv\u00fcl m\u00e1st bizony nem igen tudott enni. :-(<\/p>\r\n

De mit, van mit tenni, mi is ezeken az \u00e9teleken n\u0151tt\u00fcnk fel,szerett\u00fck is ezeket, ez\u00e9rt p\u00e1rtfog\u00e1somba vettem n\u00e9h\u00e1nyat, ilyen p\u00e9ld\u00e1nak ok\u00e1\u00e9rt a r\u00e1ntott h\u00fas, vagy z\u00f6lds\u00e9g, mert azt is szeretj\u00fck \u00e1m! Ahogy \u00e1tt\u00e9rt\u00fcnk a paleolit \u00e9trendre hamar elk\u00e9sz\u00fclt az els\u0151 pr\u00f3b\u00e1lkoz\u00e1som is, hiszen elengedhetetlen volt \u00a0a pan\u00edr paleos\u00edt\u00e1sa. ;-)<\/p>\r\n

Az elm\u00falt, lassan egy \u00e9vben k\u00e9sz\u00fclt n\u00e9h\u00e1ny csapni val\u00f3 k\u00eds\u00e9rlet ez \u00fcgyben, de mindig is mondom, hogy rendk\u00edv\u00fcl eln\u00e9z\u0151, t\u00fcrelmes \u00e9s rendes csal\u00e1dom van, f\u0151k\u00e9nt ami az ev\u00e9st illeti, ez\u00e9rt a k\u00eds\u00e9rleti alanyokat is nagy lelkesed\u00e9ssel t\u00fcntett\u00e9k el a t\u00e1ny\u00e9rr\u00f3l. :-))<\/p>\r\n

No de \u00e9n nem vagyok az a belet\u00f6r\u0151d\u0151s fajta, \u00fagyhogy addig-addig pr\u00f3b\u00e1lkoztam, am\u00edg v\u00e9g\u00fcl megsz\u00fcletett az ide\u00e1lis pan\u00edr \u00e9s s\u00fct\u00e9si konstell\u00e1ci\u00f3, mert hogy ez ut\u00f3bbi nagyon nem mindegy! A paleo pan\u00edr ugyanis z\u00f6m\u00e9ben szez\u00e1m, ami ugye mint tudjuk s\u00fct\u00e9s hat\u00e1s\u00e1ra nem \u00e1ltal meg\u00e9gni \u00e9s megkeseredni, ez\u00e9rt hogy ennek elej\u00e9t vegy\u00fck ne csapjuk forr\u00f3 zsirad\u00e9kba a r\u00e1nt\u00e1sra k\u00e9sz h\u00fasokat, hanem kenj\u00fck meg, vagy spriccoljuk le zs\u00edrral, vagy olajjal, \u00e9s tegy\u00fck be a 200 \u00b0C-ra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be als\u00f3-fels\u0151 s\u00fct\u00e9sre, mert ha \u00edgy j\u00e1runk el, akkor, mire illatozik a pan\u00edr, addigra a h\u00fas is megs\u00fcl a rucija alatt!<\/p>\r\n

Teh\u00e1t az elj\u00e1r\u00e1s a k\u00f6vetkez\u0151. Vesz\u00fcnk h\u00e1rom m\u00e9ly t\u00e1ny\u00e9rt, az els\u0151be szez\u00e1mlisztet tesz\u00fcnk (olajtalan\u00edtott), k\u00f6vetkez\u0151 t\u00e1ny\u00e9rba a toj\u00e1sokat felverve n\u00e9mi s\u00f3val, a harmadik t\u00e1ny\u00e9rba pedig rakhatunk eg\u00e9sz szez\u00e1mmagot, \u0151r\u00f6lt mandul\u00e1t, mogyor\u00f3t, vagy di\u00f3t is!<\/p>\r\n

A h\u00fast, ha csont n\u00e9lk\u00fcli, akkor klopfoljuk (\u00e9n folpack al\u00e1 teszem a h\u00fast, akkor nem r\u00f6pd\u00f6snek a h\u00fas darabok szanasz\u00e9t), csontos csirkecomb eset\u00e9n a csont mellett szoktam megszurk\u00e1lni. Enyh\u00e9n s\u00f3zzuk, majd kezd\u0151dhet a pan\u00edroz\u00e1s, megforgatjuk a szez\u00e1mlisztbe, majd a toj\u00e1sba v\u00e9g\u00fcl a magba, vagy mag\u0151rlem\u00e9nybe.<\/p>\r\n

S\u00fct\u0151pap\u00edrral kib\u00e9lel\u00fcnk egy megfelel\u0151 m\u00e9ret\u0171 tepsit, v\u00e9konyan megkenj\u00fck az \u00e1ltalunk kiv\u00e1lasztott zsirad\u00e9kkal, \u00e9s egym\u00e1s mell\u00e9 fektetj\u00fck az \u00edgy bebugyol\u00e1lt h\u00fasokat, vagy z\u00f6lds\u00e9geket, a tetej\u00e9t is megolajozzuk. Majd berakjuk a s\u00fct\u0151be \u00e9s k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck. Hogy mennyi ideig napoztatjuk \u0151ket, az f\u00fcgg \u00a0h\u00fas fajt\u00e1j\u00e1t\u00f3l, \u00e9s vastags\u00e1g\u00e1t\u00f3l is, a csirkemell, \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gek kb. 30 perc alatt lesznek k\u00e9szen, a comboknak kicsit t\u00f6bb id\u0151 kell!<\/p>\r\n\"r\u00e1ntott<\/a>\r\n

J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/em><\/p>\r\n

<\/p>","type":"rich"}