{"version":"1.0","provider_name":"\u00d6tletv\u00e1r","provider_url":"https:\/\/otletvar.cafeblog.hu","author_name":"Andrea Somodi","author_url":"https:\/\/otletvar.cafeblog.hu\/author\/andreasomodi\/","title":"Rakott karfiol","html":"
Nem \u00e9n tal\u00e1lta fel a spanyolviaszt \u00e9s a rakott karfiolt sem :-), az\u00e9rt teszem k\u00f6zz\u00e9 ezt a receptet, mert egyfajta gondolat \u00e9breszt\u0151nek sz\u00e1nom!\u00a0<\/div>
Az emberekkel besz\u00e9lgetve, ugyanis \u00fagy veszem \u00e9szre, hogy sokaknak tetszik, amit a paleolit \u00e9letm\u00f3d \u00edg\u00e9r (normaliz\u00e1l\u00f3d\u00f3 tests\u00faly, mag\u00e1t\u00f3l rendez\u0151d\u0151 eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi probl\u00e9m\u00e1k), de nem mernek belev\u00e1gni, mert azt gondolj\u00e1k, hogy ez a fajta \u00e9trend, nem illeszthet\u0151 be a megszokott \u00e9let\u00fckbe.
Sokszor \u00e9ri az a v\u00e1d a paleolitot, hogy az\u00e9rt neh\u00e9z az \u00e1t\u00e1ll\u00e1s, mert alig marad valami, amit enni lehet a r\u00e9gi, hagyom\u00e1nyos \u00e9telek k\u00f6z\u00fcl.\u00a0<\/div><\/div><\/div>
Viszont, ha megvizsg\u00e1ljuk a magyar konyha k\u00edn\u00e1lat\u00e1t, akkor \u00e9szrevehetj\u00fck, hogy egy kis m\u00f3dos\u00edt\u00e1ssal, kreativit\u00e1ssal szinte mindegyik paleos\u00edthat\u00f3, vagy m\u00e1r eleve paleo, p\u00e9ld\u00e1ul, a s\u00fclt h\u00fasok, ha lecser\u00e9lj\u00fck a k\u00f6retet, vagy a levesek, ha kihagyjuk bel\u0151l\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t, stb!<\/div>
A rakott dolgok az egyik kedvenceim, itt igaz\u00e1b\u00f3l annyi t\u00f6rt\u00e9nik, hogy a rizs helyett dupla mennyis\u00e9g\u0171 z\u00f6lds\u00e9g ker\u00fcl a tepsibe, a tetej\u00e9re pedig, a tejf\u00f6l\u00f6s-toj\u00e1sos sz\u00f3sz, helyett \u00fcgyesen kital\u00e1lunk valamit, ami olyan mintha ;-).<\/div>

<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k:\u00a0<\/div>
(32*42 cm-es tepsihez)<\/div>
  • 3 nagyobb fej karfiol<\/li>
  • 1 kg dar\u00e1lt\u00a0sert\u00e9sh\u00fas<\/li>
  • 3-4 ek. diszn\u00f3zs\u00edr<\/li>
  • 1 k\u00f6zepes fej hagyma<\/li>
  • 1 gerezd fokhagyma<\/li>
  • s\u00f3,\u00a0<\/li>
  • bors,\u00a0<\/li>
  • nat\u00far vegeta,<\/li>
  • f\u0171szerpaprika<\/li><\/ul>
    A karfiolt r\u00f3zs\u00e1ira szedj\u00fck, \u00e9s s\u00f3s v\u00edzben, addig f\u0151zz\u00fck am\u00edg megpuhul, de m\u00e9g ne essen sz\u00e9t! Le\u00f6ntj\u00fck r\u00f3la a vizet, \u00e9s parkol\u00f3p\u00e1ly\u00e1ra \u00e1ll\u00edtjuk tov\u00e1bbi felhaszn\u00e1l\u00e1sig.<\/div><\/div>
    Mialatt f\u0151 a karfiol, apr\u00f3ra v\u00e1gjuk a hagym\u00e1t, \u00e9s a felhev\u00edtett zsirad\u00e9kon megfuttatjuk, s\u00f3zzuk \u00e9s \u00fcvegesre p\u00e1roljuk, ekkor beletessz\u00fck a fokhagym\u00e1t, majd ha m\u00e1r illatozik, \u00a0j\u00f6het a dar\u00e1lt h\u00fas. F\u0171szerezz\u00fck \u00e9s barn\u00e1ra pir\u00edtjuk.\u00a0<\/div>
    A tepsit kikenj\u00fck zsirad\u00e9kkal, \u00e9s egyenletesen beleter\u00edtj\u00fck a karfiol fel\u00e9t, majd a dar\u00e1lt h\u00fas fele k\u00f6vetkezik, ism\u00e9t karfiol \u00e9s a v\u00e9g\u00e9n a marad\u00e9k dar\u00e1lt h\u00fas.<\/div>

    <\/div>
    A tetej\u00e9re:<\/div>
    • \u00a03 db eg\u00e9sz toj\u00e1s,<\/li>
    • \u00a02 dl n\u00f6v\u00e9nyi tej, vagy tejsz\u00edn (pl. cocomas),<\/li>
    • \u00a01\/2 citrom leve,<\/li>
    • \u00a02 ek. amar\u00e1ntliszt (elhagyhat\u00f3)<\/li>
    • frissen reszelt szerecsendi\u00f3<\/li><\/ul>
      <\/a><\/td><\/tr>
      Pillatnak\u00e9p a tepsib\u0151l. :-)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

      <\/div>
      Egy t\u00e1lban s\u00f3val felverj\u00fck a toj\u00e1st, hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a n\u00f6v\u00e9nyi tejet, belecsavarjuk a citrom lev\u00e9t, \u00e9s hogy nem folyjon le az eg\u00e9sz a tepsi alj\u00e1ra hozz\u00e1tehet\u00fcnk 2 ek. amar\u00e1ntlisztet. V\u00e9g\u00fcl reszelj\u00fcnk bele szerecsendi\u00f3t \u00edzl\u00e9s\u00fcnk szerint, majd \u00f6nts\u00fck le vele a tepsi tartalm\u00e1t, \u00e9s 200 \u00b0C-ra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben als\u00f3-fels\u0151 s\u00fct\u00e9ssel 30 perc alatt s\u00fcss\u00fck k\u00e9szre.<\/div><\/div><\/div>

      <\/div>
      <\/a><\/td><\/tr>
      J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/i><\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

      <\/div>","type":"rich"}