Hmm. azok az ínycsiklandó csokihullámok…
Apukámék meglátogattak minket a hosszú hétvégén, nem paleok, sőt inkább a paleot ellenzők táborához tartoznak, de szerintem ezt a sütit ők sem fogják kihagyni. Erre az alkalomra csokis kockát készítettem, annyit változtattam azonban rajta, hogy feldobtam egy kis naranccsal, kívül és belül. 🙂
Az eredeti recepthez képest annyit módosítottam, hogy került a süti tésztájába a 20 dkg őrölt mandula mellett 3 ek. szezámliszt és 3 ek. gesztenyeliszt, egy lehártyázott narancs és egy evőkanálnyi kókuszkrém (Cocomas). A tetejére narancsos csokimáz készült, melyet az alábbi módon készítettem:
5 dkg holland kakaó
3,5 dkg kakaóvaj, vagy kókuszolaj
4 dkg xilit (egy kávékiöntőbe belemértem a xilitet, ráöntöttem annyi vizet, ami ellepte és a tűzhelyen addig melegítettem, amíg a xilit teljesen felolvadt)
1 narancs leve
A kakaót és a zsiradékot vízgőz felett felolvasztottam, hozzátettem a xilites vizet, majd a gőzről levéve keverőgéppel elkezdtem keverni. Hozzáöntöttem a narancs levét és addig kevertem, amíg sűrű krém nem lett belőle és ezzel a mázzal vontam be az elkészült süteményt.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: