Ötletvár

Nálunk gyakran készül csirke, hogy ne legyen unalmas szívesen kísérletezem a fűszerezéssel, ennek eredményeként egy egyszerű csirke-répa párost is ünnepi köntösbe öltöztet. A mai ételünk másik nagy -nagyon nagy- előnye, hogy a gyors előkészítés után már csak türelmünkre van szükség! És miközben narancs, a gyömbér, a fahéj és a méz sütés közben csiklandozza orrunkat, a gyerekekkel akár még egy társas is belefér! 🙂

Egy nem hétköznapi fűszerezés izgalmas ízével különlegessé varázsolhatja a szürke hétköznapokat is!

Az elkészítés menete:

A megpucolt, hasábokra vágott répát egy nagyméretű, kizsírozott tepsibe egyenletesen elterítünk, a fűszerek felével megszórjuk, és meglocsoljuk az egyik narancs levével.

Majd ráfektetjük a megtisztított felezett csirkecombokat is, a megmaradt fűszerekkel megszórjuk és ezt is meglocsoljuk a másik narancs levével. A végén az egészet megcsorgatjuk mézzel, majd 200 °C-os sütőben készre sütjük alsó-felső sütéssel. Fontos: Legalább kétszer locsolgassuk meg a combokat és forgassuk át a répákat, hogy a fűszeres szaft egyenletesen befedje a tepsi tartalmát!

Jó étvágyat!

Az utóbbi időben nagyon kevés időm volt, posztolni meg még kevesebb! Rá kellett jönnöm, hogy ami egész nyáron alakult körülöttem, az most szinte egyben szakadt a nyakamba! 🙁

Próbálok egyszerre helyt állni, itthon, a nemrég indított vállalkozásunkban, a bevállalt projektekben, az iskolai színdarabban, a barátnőimnél, és még itt lenne ez a blog is!

A VIP versenyről már rég letettem, mivel sajnos én nem tudok mindennap posztolni, így az esélyem is kevés a nyerésre, de azért még is csak fontos nekem ez a blog, és ti is, akik olvassátok!!!

Tornyosuló feladataim között, egyre frusztráltabb vagyok, és egyre inkább úgy érzem sehol sem vagyok 100%-ban,  mindenhol csak a lyukakat tömködöm. Ebben az állapotomban, sok kávét és még több édességet fogyasztok közben azzal ámítom magam, hogy így majd biztos jobban bírom a gyűrődést 🙂

Szóval mint a mellékelt ábra mutatja szükségünk van extra energia löketre a mindennapokhoz! Mert a Snikers reklám szlogenje óta tudjuk, amit eddig csak sejtettünk azaz Megállni tilos!

Megállni tilos!

Ezt a finomságot tavaly télen is már sokszor készítettem, sokan kóstolták és bátran kijelenthetem, aki kóstolta meg is szerette! Sokan kértétek, hogy tegyem közzé itt a blogon is, hogy ne engem kelljen állandóan zaklatni a receptért. Az alaprecept  végtelenül egyszerű, bonyolítani, hozzárakni persze lehet, néha én is szoktam. Lehet például felnőttesíteni, némi rummal, vagy  lehet variálni a magokat, pl. dió és mandula keverékétől egy kicsit Mozart-os lesz az íze, szóval csak bátran variáljuk!

Hozzávalók:

20 dkg dió

20 dkg mazsola (jó minőségű, lehetőleg nem kéndioxiddal kezelt)

2 ek.  kakaópor (22-24%)

1 késhegynyi fahéj

kb. 0,5 dl víz

kókuszreszelék a hempergetéshez /alkalomtól függően ebben is el lehet térni! Forgathatjuk mandula forgácsba, kakaóporba, porított eritritbe vagy xilitbe, elvetemültek 😉 cukorba, darált dióba, stb. Karácsonykor mignon papírba ültetve szokott díszelegni a saját készítésű szaloncukrok között! 🙂

Az elkészítés menete:

1. A diót és a mazsolát belerakjuk az s-késes robotgépbe,
2. amikor már darabos a benne kavargó diós mazsola, hozzáöntjük a vizet,
3. majd jöhet a fahéj és a kakaó
4. 1/2 órára betesszük a hűtőbe
5. nedves kézzel falatnyi golyókat formálunk belőle, és meghempergetjük a kókuszreszelékbe.

Jó étvágyat!

Hmm. azok az ínycsiklandó csokihullámok…

Apukámék meglátogattak minket a hosszú hétvégén, nem paleok, sőt inkább a paleot ellenzők táborához tartoznak, de szerintem ezt a sütit ők sem fogják kihagyni. Erre az alkalomra csokis kockát készítettem, annyit változtattam azonban rajta, hogy feldobtam egy kis naranccsal, kívül és belül. 🙂

Az eredeti recepthez képest annyit módosítottam, hogy került a süti tésztájába a 20 dkg őrölt mandula mellett 3 ek. szezámliszt és 3 ek. gesztenyeliszt,  egy lehártyázott narancs és egy evőkanálnyi kókuszkrém (Cocomas). A tetejére narancsos csokimáz készült, melyet az alábbi módon készítettem:

5 dkg holland kakaó
3,5 dkg kakaóvaj, vagy kókuszolaj
4 dkg xilit (egy kávékiöntőbe belemértem a xilitet, ráöntöttem annyi vizet, ami ellepte és a tűzhelyen addig melegítettem, amíg a xilit teljesen felolvadt)
1 narancs leve

A kakaót és a zsiradékot vízgőz felett felolvasztottam, hozzátettem a xilites vizet, majd a gőzről levéve keverőgéppel elkezdtem keverni. Hozzáöntöttem a narancs levét és addig kevertem, amíg sűrű krém nem lett belőle és ezzel a mázzal vontam be az elkészült süteményt.