Grillezett csirkemell, tavaszváró salátával
Végre ma már hét ágra sütött a nap :-). A kedvünk is ragyogó lett, és kiszabadultunk a kertbe. Mára a grillezés mellett döntöttünk, holnap bográcsozni fogunk 😉
Könnyű salátát készítettem, aminek a különlegességét az olívaolajon párolt-sütött répa adta meg.
Hozzávalók:
- 6 vékony szelet csirkemell
- 2 ek olívaolaj
- 1 rozmaring ágról a levelek durvára vágva
- só, bors
A csirkemell szeleteket kiklopfoltam, pici sót szórtam rá és durvára vágott rozmaringgal szórtam meg, majd olívaolajjal leöntöttem és így érlelődött a húsi kb. 1/2 órát mielőtt a faszénre került.
A salátához
- 2 közepes fej saláta apróra tépkedve
- 4 db hónapos retek
- 2 szál újhagyma
- 2-3 db paradicsom
- 1 db nagyobb répa reszelve
- só, frissen őrölt bors,
- 1 tk. bazsalikom
- olívaolaj
A répát lereszelem és olívaolajon sütöm, amíg finom pikáns ízű lesz, sóval, borssal fűszerezem. Amíg sül, a salátát apróra tépkedem, összevágom a paradicsomot, és a retket, karikára vágom a hagymát és egy nagy tálban összekeverem, adok hozzá sót és borsot, valamint a bazsalikomot, majd hozzáöntöm a répát, és az egészet jól átkeverem. Ha hagyjuk állni egy kicsit, akkor biztos jobban összeérnek ízek, de mi azon nyomban el is fogyasztottuk és mondhatom így is nagyon finom volt!
Éljen a napsütés!!!
