Ötletvár

3:1-ben meggy befőzés tartósítószer és cukor nélkül

Ezt a meggybefőttet tavaly készítettük először, annyira egyszerű, és gyors, hogy az idén nem is volt kérdés, hogy ezt a verziót készítjük az idén is, ráadásul most 2 hete használtuk el az utolsó két üveggel! Tavaly csak befőtt készült, az idén megpróbálkoztam a dzsemmel is!

Reggeli 7 órakor megérkezett Ő 15 kg-nyi frissen szedett meggyel! Szép nagy és érett, kivételesen édes a szerzemény kb. 4 kg azonnali fogyasztásra ítéltetett!

9 órakor a gyerekek lelkesedését kihasználva elkezdtük átválogatni a meggyet a ládából. Rögtön szortírozva az enni még jó, és az eltenni való csoportot alakítottuk ki a lelkes, szorgos gyerek kezek által! Két lében átmosták és lecsöpögtették.

Levi kérdezi: Ugye milyen unalmas a mosás? Tomi: Nem azt játszom, hogy mosó robot vagyok, egyáltalán nem unalmas! :-))

Levi kérdezi: Ugye milyen unalmas a mosás?
Tomi: Nem, azt játszom, hogy mosó robot vagyok, így egyáltalán nem unalmas! :-))

Ezalatt Én, hogy ne csak a napot lopjam a legnagyobb kondérunkban ecetes vizet forraltam, átmosogattam az üvegeket és a tetőket, majd a kondérba merítettem őket és hagytam forrni az ecetes vizet alattuk. Jöhetett a magozás, ez a legizgalmasabb és legnagyobb érdeklődésre számot tevő cselekménye a meggy eltevésnek. Erre az idén bevetettük a gémkapcsos módszert, ami azt kell mondjam, hogy szuperül működött. Látszólag lassabb, mint az erre a célra kifejlesztett géppel, de az elég vacak munkát végez, nagyon sok magot benne hagy, rengetegszer át kell nézni, hogy biztos legyen a végeredményül kapott meggy magmentessége. Ezzel a módszerrel biztosra mehetünk, és elég haladós is! 🙂

A magozó egység

A magozó egység

Nos a magozott meggy nagyobbik hányadát az előzőleg csírátlanított üvegekbe tettem és annyira megpakoltam, hogy egészen az üveg pereméig érjen, ezután rácsavarjuk a tetőt. Bekapcsoljuk a sütőt 100-150 °C közé alsó-felső sütésre, egy tepsi aljába vizet öntünk 1 ujjpercnyi szélességben és beleállítjuk az üvegeket. Addig tartjuk itt, amíg az üveg tartalma elkezd gyöngyözni. Ezután hagyjuk kihűlni a sütőben, és mehet a kamrába. Nekem 4 db 7 dl üveggel lett most.

A megmaradt meggyel (kb. 2,5 kg) az történt, hogy beletettem egy fazékba és rászórtam 30-40 dkg eritritet, éjszakára betettem a kamra hűvösébe (lehet hűtőbe is). Másnapra levet engedett, amit leöntöttem alóla, ezután kimértem, és kilogrammonként további 20 dkg eritritet raktam hozzá, valamint az egészhez 2 kk. aszkorbinsavat (C-vitamint).

Belemerítettem a botmixert, és darabosra törtem. Majd ezt is beletettem üvegekbe, nem cicóztam vele 7 dl-es üvegekbe került ez is, mert ha mi felbontjuk, akkor bizony gyorsan a nyakára hágunk, nincs ideje megromlani :-)!

Ez is bekerült a tepsibe, mint ahogy azt előzőleg írtam, mellécsaptam a leszűrt levet is és együtt üldögéltek a forró gőzben gyöngyözésig!

És itt a három végeredmény! Jól van na a címke még hiányzik!

És itt a háromféle végeredmény!
Jól van na, a címke még hiányzik!

Befőzésre fel!!!

Shea hab, és az első kencés ws- ez itt a reklám helye!

És ilyen az avokádós változat!

Ez avokádós változat!

Néhány éve, amikor még magunk is a bolti kínálatból vásároltunk krémeket, kozmetikumokat, meg sem fordult a fejemben, hogy egyszer a boltok polcairól azok a szappanok fognak visszaköszönni, aminek megálmodásában és gyártásában én is aktívan részt veszek! Amikor összetalálkoztunk Ilonával sok-sok beszélgetés után kiderült,  hogy ezekről a dolgokról ugyanúgy vélekedünk, majd döntöttünk, hogy nekivágunk és létrehozzuk a Tisztalyó natúr kozmetikai családot! Visszatekintve az elmúlt hónapokra mindenképp jó döntés volt ez!!! 🙂

De nem tudunk itt megállni, hiszen a környezetünk és a vásárlóink ösztönöznek minket a folyamatos fejlődésre, ezért elkezdtük tanítani is azt, hogy hogyan kell otthoni körülmények között vegyszermentes szappant, vagy jelen esetben krémeket készíteni. Természetesen először csak baráti, ismerősi körben, osztottuk az észt! 🙂

Majd kiszélesítve ezt a kört immár minden jelentkezőt szívesen látunk boszorkánykonyhánkban!

Remélem ősztől rendszeresek lesznek az ilyen jellegű összejövetelek műhelyünkben, ahol baráti hangulatban, családias környezetben alkothatunk együtt, amolyan nőcisen!

Ezen az alkalmon készítettünk shea habot, ajakbalzsamot, és mandulás testápolót, meglepetésként pedig kaptak a lányok még egy nyári napvédőkrémet és egy krémdezodort is! Mindezeket a természetből vett natúr összetevőkből, finom olajakból, tartósító szer, színezék és egyéb káros adalékok nélkül készítettük el.

És szeretnénk neked is kedveskedni tisztelt olvasó, ezért megosztjuk veletek a világ legegyszerűbb és legnagyszerűbb krémének a receptjét. Nálunk ez a testápoló, az arc- és kézkrém is egyben, sőt amíg volt pelenkásunk ez volt a popsikrém is! :-):

Mandulás shea hab

60 gr shea vaj

20 gr kakaóvaj

60 gr mandulaolaj (bármilyen folyékony olaj jó lehet, én még az avokádót szeretem nagyon)

A shea vajat és a kakaóvajat vízgőz felett felolvasztjuk (ez nagyon fontos, mert így az értékes hatóanyagok  benne maradnak, kérlek a mikrót is hanyagold, hiszen ennél már tudatosabb vagy)! Hozzáadjuk a mandulaolajat és betesszük a hűtőbe. Megvárjuk amíg visszadermed, ekkor tudjuk illatosítani is, cseppentsünk néhány csepp 100 % tisztaságú illóolajat (finom pl.: a szantálfa, rózsafa, jázmin, vagy levendula) majd kapjuk elő a botmixert, esetleg a habverőt, és addig járassuk benne, amíg kifehéredik és eléri a levegős, könnyed állagát.

A mandulás shea hab kikeverve, ezt az állagot kell elérni!

 

Töltsük tégelybe és használjuk élvezettel!

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!