Ötletvár

Filléres IKEA hack

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Valamilyen megmagyarázhatatlan okból nagyon vonzódom a kamrapolcokhoz. A nappalinkban például egy öreg-öreg spájz polc avanzsált át könyvszekrénnyé. Egy egész nyaram ráment mire megszabadítottam az évek alatt rákent festékrétegektől, és elnyerte mai shabby-s külsejét. De megérte, mert nagyon szeretjük!

De nem csak az öregek vonzanak ám, itt van például az IKEA Albert névre keresztelt polcos eleme, ami azon túl, hogy végre meg tudom jegyezni a nevét ;-), az egyszerű, szinte semmitmondó külseje mögött, sokoldalú felhasználási lehetőséget tartogat számunkra.  Ha akarom könyves polc, vagy játéktároló, esetleg ruhás szekrény, és hogy most mi, hát piros tároló az étkezőben.

Öveket becsatolni, filléres IKEA hack következik:

Hozzávalók:

Összesen:  3440,- Ft

+ idő kb. 3 óra+ száradás,

+ két kezünk munkája /megfizethetelen :-)/

 

polc blogos Festés közben

 

A szépen előkészített polcot egy kicsit azért megcsiszoltam, majd zsír és portalanítás következett, utána pedig minden egyes porcikáját bevontam a piros zománc festékkel, de csak egy rétegben, mert így szépen átlátszik a fa erezete. Ecsettel és hengerrel dolgoztam, – a résekhez, pedig a gyerekektől nyúltam 10-es ecsettel festettem- hogy a festés egyenletes legyen, majd mivel már igen csak hűvös van 1 nap kinti száradás után, még 1-2 napot szárítgattuk (kerülgettük) idebent is. Amikor a környezeti viszonyok is megengedték, vagyis 4 gyermekemből 3 nagyszülők részére átadásra került, kb. 1/2 órás időintervallum alatt a méretre vágott anyagot az újonnan beszerzett tűzőgépemmel felrögzítettem a hátuljához.

 

polc textillel

Ilyen lett felruházva

 

A tűzőgép egyébként régi vágyam volt, mert kacérkodom az egyszerű kárpitozás gondolatával is, ezért nem haboztam, megvenni, amikor a Lidl-ben újra akciós lett. Ezután , viszont jó darabig pihen kofferjében a szerszámok között, mire eljött az Ő ideje.Őszintén megvallva, meglehetősen nehézkesen indult az új barátság, mert elég sután bántam vele, sajnos szemtanúim is vannak rá, barátnők személyében :-(, de aztán a polc kivitelezése során átlendülve a kezdeti nehézségeken, úgy érzem, hogy életre szóló barátságot kötöttünk ;-).

Remélem Ti is kedvet kaptatok, egy kis őszi bútor átalakításhoz!

 

Kellemes időtöltést kívánok!

 

 

 

 

 

Helló Világ!

Hát itt vagyok! Igaz még csak félgőzzel, a nyilvánosság előtt, mert most még inkább a backoffice-ra koncentrálok. Tanulgatom a Cafeblog kezelő felületét, szerkesztését.

De nemsokára indul normál tartalommal az ötletvár blog, ahol remélem mindennap egy új ötlet vár! 😉

Rakott karfiol

Nem én találta fel a spanyolviaszt és a rakott karfiolt sem :-), azért teszem közzé ezt a receptet, mert egyfajta gondolat ébresztőnek szánom! 
Az emberekkel beszélgetve, ugyanis úgy veszem észre, hogy sokaknak tetszik, amit a paleolit életmód ígér (normalizálódó testsúly, magától rendeződő egészségügyi problémák), de nem mernek belevágni, mert azt gondolják, hogy ez a fajta étrend, nem illeszthető be a megszokott életükbe.

Sokszor éri az a vád a paleolitot, hogy azért nehéz az átállás, mert alig marad valami, amit enni lehet a régi, hagyományos ételek közül. 
Viszont, ha megvizsgáljuk a magyar konyha kínálatát, akkor észrevehetjük, hogy egy kis módosítással, kreativitással szinte mindegyik paleosítható, vagy már eleve paleo, például, a sült húsok, ha lecseréljük a köretet, vagy a levesek, ha kihagyjuk belőlük a tésztát, stb!
A rakott dolgok az egyik kedvenceim, itt igazából annyi történik, hogy a rizs helyett dupla mennyiségű zöldség kerül a tepsibe, a tetejére pedig, a tejfölös-tojásos szósz, helyett ügyesen kitalálunk valamit, ami olyan mintha ;-).
Hozzávalók: 
(32*42 cm-es tepsihez)
  • 3 nagyobb fej karfiol
  • 1 kg darált sertéshús
  • 3-4 ek. disznózsír
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, 
  • bors, 
  • natúr vegeta,
  • fűszerpaprika
A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben, addig főzzük amíg megpuhul, de még ne essen szét! Leöntjük róla a vizet, és parkolópályára állítjuk további felhasználásig.
Mialatt fő a karfiol, apróra vágjuk a hagymát, és a felhevített zsiradékon megfuttatjuk, sózzuk és üvegesre pároljuk, ekkor beletesszük a fokhagymát, majd ha már illatozik,  jöhet a darált hús. Fűszerezzük és barnára pirítjuk. 
A tepsit kikenjük zsiradékkal, és egyenletesen beleterítjük a karfiol felét, majd a darált hús fele következik, ismét karfiol és a végén a maradék darált hús.
A tetejére:
  •  3 db egész tojás,
  •  2 dl növényi tej, vagy tejszín (pl. cocomas),
  •  1/2 citrom leve,
  •  2 ek. amarántliszt (elhagyható)
  • frissen reszelt szerecsendió
Pillatnakép a tepsiből. 🙂
Egy tálban sóval felverjük a tojást, hozzáöntjük a növényi tejet, belecsavarjuk a citrom levét, és hogy nem folyjon le az egész a tepsi aljára hozzátehetünk 2 ek. amarántlisztet. Végül reszeljünk bele szerecsendiót ízlésünk szerint, majd öntsük le vele a tepsi tartalmát, és 200 °C-ra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel 30 perc alatt süssük készre.
Jó étvágyat!

Májas hasé

Teljesen elmerültem a péksütemények illatos világában, buktákról, és forró almás táskáról fantáziálok. Álmodozni jó, mert mindig cselekvésre buzdít, most például kreáltam egy májas hasét és szeretném is nyomban megosztani veletek!
Volt itthon csirkemájam, amit kenőmájasnak szántam, de amikor elkészült nem mixeltem le egyből hanem bekerült a hűtőbe.
Amikor másnap megláttam ott dideregni őket, felvillant az isteni szikra a fejemben :-)), hogy ezt a májat  bizony másként is fel lehetne használni…
Például mi történne velük, ha bebugyolálnám őket egy buciéhoz hasonló tésztaféleségbe, és bedugnám a sütőbe? Minden bizonnyal már nem is dideregnének annyira :-)).
Ez a melengető gondolat nagyon megindító volt, és hanyatt-homlok berohantam a konyhába, és addig-addig kevergettem, masszíroztam a kiindulási alapul szolgáló buci tésztát, amíg egy jól formázható, nyújtható valamit nem kaptam.

Íme:

15 dkg lenmag kávédarálón leőrölve
15 dkg kókuszreszelék kávédarálón leőrölve
2 ek. szezámliszt (olajtalanított)
2 ek. gesztenyeliszt (olajtalanított)
4 ek. lenmagliszt (olajtalanított)
4 ek. psyllium (útifűmaghéj)
4 dl víz
4 ek. zsír, vagy kókuszolaj
2 tojás
2 tk. szódabikarbóna
2 tk. só
1 kk. majoranna
Egy nagy tálban először az őrleményeket szórtam, azután a liszteket , majd a psylliumot, a szódabikarbónát és a fűszereket. Ezután beleöntöttem a vizet és elkezdtem összeállítani a masszát, ekkor éreztem, hogy zsírhiányos az alkotmány, és beleadagoltam 3 evőkanál disznózsírt, és tovább gyúrogattam. Eközben megállapítottam, hogy ez a tészta bizony nem ússza meg tojás nélkül, először csak egyet tettem bele, éreztem jó úton vagyok, de kellett bele még egy és még egy kanál zsír is. Így alakult ki a végleges verzió.
Téptem egy nagyobb darab folpakcot, és a nyújtódeszkára terítettem, majd egy nagy gombócot az egészből kiszedtem, és a fólia közepére tettem, ráhajtottam a folpackot, és a két fólia réteg között kinyújtottam.
 Gyerekjáték az egész! :-))
A közepére egy csíkba halmoztam a májat és egyik oldalról is, meg a másik oldalról is behajtottam, a végét bezártam és szögletesre formáztam majd áttettem a tepsibe, ott még bevagdostam és már készen is állt a sütésre.
190 °C-on alsó-felső sütéssel kb. 40 percig sütöttem, de ez kevésnek bizonyult, úgyhogy kb. még 20 percig sütöttem, de közben folyamatosan figyelve az állapotát. Erre biztatnálak titeket is, mert ez biztos, hogy sütőnként változik! Az egyikbe már nem jutott a májból azt sült csirkemellel töltöttem meg úgy is nagyon finom volt.
Reggelire, átmelegítve kínáltam!
Jó étvágyat!

Tökös-almás szelet sütés nélkül (glutén-,tej-, tojás, és cukormentes)

És még repülni is tud 🙂 A képet Tomi készítette!!!

Régi vágyam posztolni ezt az édességet. Készítettem is szorgalmasan a fényképeket a korábbi verziókról, de hiába a sok kép, mert egyik sem volt olyan, ami minden tekintetben megfelelő lett volna. 

Főként én voltam elégedetlen a korábbi verziókkal, de a tegnapi napon sikerült felvágni, azt amivel végre nekem is elégedett mosolyt csalt az arcomra. Sőt legnagyobb süti kritikusom Hanna lányom így nyilatkozott, miután megkóstolta: Máris megszerettem! 🙂
 
 
 
Mint mondtam finomítgatom már egy ideje ezt a receptet, és a tesztalanyok persze mindig a család apraja és nagyja. Tomikám miután végzett az ő szeletével, elégedetlenül meg is jegyezte: “Ne készíts ilyen sütit, mert mindig elcsábulok, és kénytelen vagyok megenni!
Egyébként sem értem, hogy miért kell neked folyton új sütiket kitalálni. Miért nem jó a régi? süthetnél csokis kockát például, az már olyan régen volt!
Hát igen néha nem egyszerű együtt élni valakivel, aki szeret kísérletezni és hogy pont sütivel ez igazán kiszúrás, mert el sem lehet előle menekülni, kénytelen az ember elpusztítani, ha már ott van az asztalon. ;-))
 
De hogy mi is ebben a sütiben a szuper: 
 
  1. mint a címben is utaltam rá teljesen leredukáltam az allergizáló tényezőket,  (elnézést, ha valaki a mandulára, vagy a kesura érzékeny!). Ha valaki idegenkedik az eritrittől, szerintem, mazsolával, vagy datolyával is működik, téli időszakban én is ki fogom próbálni!
  2. Nem kell sütni, tehát még a nyers, vegán étrendbe is beilleszthető lehet. /Hátha javítok, valamit a húsevői attitűdünkön :-)/
  3. A paleoban a párolt gyümölcs nem megengedett, mert a sült gyümölcsnek magas a fruktóz tartalma, ebben ez sincs,a így azok is bátran ehetik, akik szigorú paleo elvek szerint étkeznek, vagy cukorbetegek! 
  4. És nagyon, nagyon finom! 🙂 Ezzel sajnos Tominak is egyet kellett értenie ;-)))
Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):
  • 30 dkg mandula liszt (őrlemény) (Bizonyos Aldi üzletekben ismét kapható 2200,- Ft/kg! áron)
  • 10 dkg olvasztott kókuszolaj
  • 4 ek eritrit
  • kb 1 dl víz
A vízet felmelegítjük és felolvasztjuk benne az eritritet, és a kókuszolajat, majd a mandulához keverjük. Kézzel teljesen összedolgozzuk. A 24 cm-es tortaforma alját egyenletesen kitöltjük a massza 2/3-val és betesszük a hűtőbe hűlni. A maradék 1/3 is beköltözhet rövid időre a hidegbe, majd két frissen tartó fólia között kör alakúra nyújtjuk. 
 
Amíg hűl elkészítjük a kesu krémet: S-késes robotgépbe teszünk 15 dkg kesudiót, és elkezdjük aprítani, hamar megadja magát, ekkor hozzáteszünk 2-3 evőkanálnyi eritritet, és annyi vizet, hogy krémes állagúvá tegye, kb. 1/2 dl. Majd újra bekapcsoljuk a gépet és pár percig járatjuk, ezzel el is készült!
 
A töltelék:
 
3 db alma nagy lyukú reszelőn lereszelve, 
1 db körte nagy lyukú reszelőn lereszelve
1/2 citrom leve, ezzel locsoljuk meg a gyümölcsöket, hogy nem barnuljanak meg, 
valamint 25 dkg főzőtök szintén nagy lyukú reszelőn lereszelve és néhány percig párolva. 
A tököt összekeverjük a reszelt gyümölcsökkel és megszórjuk egy kis fahéjjal.
 
Most már csak az összeállítás van hátra. 
 
Elővesszük a tortaformát a hűtőből és megkenjük a kesu krémmel, majd ráterítjük a tökös-almás réteget ennek a tetejére ráügyeskedjük a kör alakúra nyújtott mandulás lapot. 
Most nem volt idő saját csoki készítésére, ezért a tetejére olvasztottam fel a család kedvenc ét csokijából (Lidl 74%) 8 dkg-ot, tettem hozzá 1 kk ecetet, és 6 ek meleg vizet, majd a tetejét bevontam vele.
 
Sokkal gyorsabb és könnyebb elkészíteni, mint amilyen hosszan sikerült leírni 🙂 
 
Remélem, ti is ezzel fogjátok “sanyargatni” a családot!
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!