Ötletvár

Mediterrán csirkecomb cukkini metélttel

Szeretem az egyszerű ételeket! Olyanokra gondolok, amelyek kevés időráfordítás mellett okoznak nagyszerű ízélményt. A mai recept is ilyen! A megtisztított csirkecombokat paradicsom, fokhagyma és néhány levél friss bazsalikommal tettem olaszossá, tészta helyett pedig nálunk mostanában nagyon népszerű a cukkini, nem akartam spagettit készíteni belőle, ezért krumpli reszelőn reszeltem “metéltet” belőle.

Jó étvágyat!


 

Hozzávalók 6 személyre:
6 egész csirkecomb
3 db paradicsom
6 gerezd fokhagyma
10 db friss bazsalikom levél
olivaolaj
só, bors
A tepsit vékonyan kikenjük olivaolajjal, a csirkecombokat sózzuk borsozzuk, majd szorosan egymás mellé fektetjük a tepsiben, a combokra teszünk negyedbe vágott paradicsomot, félbe vágjuk a fokhagymákat azt is rárakjuk majd az apróra vágott bazsalikommal megszórjuk (medvehagyma idényben kötelező kipróbálni azzal is,  mert valami isteni!). A tetejét is meglocsoljuk olivaolajjal és mehet is a forró (200 °C) sütőbe, fólia alatt 40-50 percig sütjük, majd fólia nélkül pirítjuk még 20 percig!
A cukkini metélthez:
 2 kg cukkini
olivaolaj
só, bors
A lereszelt cukkinit egy nagy serpenyőben olivaolajon sütjük kb. 5 percig, én wokban szoktam nagy lángon sütni, mert ekkora mennyiséget csak az tud befogadni, sózzuk-borsozzuk, esetleg aprított bazsalikommal még “mediterránosabb” ízűre hangolhatjuk.

Ötletvár: Szappanjaim, kencéim

Ötletvár: Szappanjaim, kencéim:Tegnap, amikor felébredtem, tudtam szappant fogok készíteni! Így is lett, kimértem az összetevőket, elegyítettem a lúgot… 
Majd egy erőteljes hasfájás kíséretében én és az egész család ágynak estünk, mert egy jó kis vírus beugrott hozzánk rögtön reggel 7 és 8 között 🙁 
Mit volt mit tenni, hogy ne vesszen kárba az addigi munkám két futás között elegyítettem az összetevőket, majd zsupsz be a sütőbe, amíg pihentem, addig gélesedett a szappanmassza a sütőben.
Már így is nagyon csinosak! 🙂
Majd következett a rapid formázás, amikor átgélesedett zsupsz be a muffinformákba. Bevallom, én régen nem szerettem a szilikon formákat! De, amikor átálltunk a paleora tudgam szükségem lesz rájuk! 😉 
Kellemest a hasznossal, a szilikon forma nem csak a paleo muffinokhoz, de a szappan készítéshez is ideális, ez az egyik legegyszerűbb szappanformázási módszer, a végeredmény pedig mindig tökéletes. Csak ne hagyjuk az elkészült szappanokat a konyhába, mert a látogatók folyton meg akarják kóstolni. 🙂
Az így készülő szilárd szappan esetén nem kell heteket várni amíg használhatóvá válik a szappan, viszont nehezebb formázni, illatosítani és színezni is. De ez most nem jelentett problémát, jelen állapotomban nem vágytam másra, mint egy minden mentes,natúr szappankára. 🙂
Ma már be is került a felhasználási helyére 🙂 Ugye milyen gyors? És szép is! 🙂

Ötletvár: Magamról

Vallomás
Néha nagyon nehéz paleosnak lenni! Meg nőnek, meg anyának, meg sorolhatnám…
Visszatérve a paleora, nem akarom elvenni senki kedvét ettől és én sem adtam fel, de hát ez az én blogom, úgyhogy elsősorban velem/velünk foglalkozik 🙂
Az elmúlt 2 hét egyéb elfoglaltságai miatt kevés időm jutott a konyhai teendőkre, és azon kaptam magam, hogy valahol menet közben elhagyott a kreativitásom. 🙁
Valószínű, hogy az is közrejátszott benne, hogy kiderült, hogy Levikémnek -a foodtest-je alapján- a tojásfehérje zavar be nagyon a rendszerébe, meg persze a búza és a tejek általában. De az utóbbi kettőt már korábban elhagytuk. Egy kicsit elkedvetlenedtem, hogy ezt most hogyan is fogom megoldani???
Aztán miután túltettem magam ezen is, viszonylag jól kezdtek alakulni a dolgok, találtam ki fehérje mentes kenyereket, muffinokat, palacsintákat és még rántottát is!
De a fő étkezések zöme a bevált receptekből tevődött ki, és elszürkült az ételsorom, unalmasak lettek a kaják. 
Most szabadságot adtam magamnak az egyebektől és visszaveszem a fonalat, ez biztos fog látszani a bejegyzésekből is. 🙂

Ötletvár: Csináld Magad

Ötletvár: Csináld Magad:
Ma egy egyszerűen megvalósítható és általunk ki is vitelezett ötletet szeretnék megosztani veletek. Innen lestük el Inspirációk. hu. Mi a konyhában használjuk mag és egyéb paleo alapanyag tárolására. Kell hozzá néhány egyforma befőttes üveg jól záródó tetővel és üvegenként 3 db csavar. 
Kijelöljük az üvegek helyét, mi eltoltan raktuk egymás mögé, ha ti is így rakjátok fel akkor a legnagyobb kezű családtag legyen otthon, hogy kipróbálhassa, hogy Ő is hátra tud-e nyúlni az üvegek között. Amikor ez megvan kijelöljük a tetők helyét és, ha szerencsések vagyunk akkor lapul otthon a szerszámos ládában egy jó kis akkus csavarozó, amivel pikk-pakk behajtjuk azt a három csavart, ami a biztos rögzítéshez szükséges. Ha nem áll rendelkezésre akkus csavarozó, akkor valamivel lyukasszuk ki a tetőt a kívánt helyen, hogy kézzel is be tudjuk hajtani a csavart. 

Jó munkát!!! 😉
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!